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菜花の手打ちパスタ、はじめました！ 2014.02.05

こんにちはー。

昨日は大雪。

（白浜はちらつく程度でしたが）

「まだまだ冬だ！バーロー！」

と、お叱りを受けそうですが、春メニューのおしらせでございます！

コチラ。

菜花を練りこんだ手打ちパスタのタリアテッレに、

菜花のソース、里見和豚、菜花を合わせました。

（菜花は、白浜・はま太郎さんで獲れたものです）

緑のパスタというと、ほうれん草だったり、ジェノヴェーゼソースをイメージすると思いますが、

南房総・白浜なので、ストレートに菜花づくしにしてみました。

細かく刻んだレモンの皮が爽やかで、早春を感じさせてくれます（外は寒いですが･･･）。

ランチでも5食限定ではありますが、ご用意しております！

どうぞ、よろしくお願いいたします！

ciao！

や