Information

新さんまとウイキョウのカサレッチェ 2016.09.04

こんにちは。

 

 

まだまだ、残暑が厳しいですが、

 

いたるところで田んぼの稲が刈られ、だいぶ秋めいてきました。

 

 

ということで、昨年ご好評をいただきました秋メニューが復活しました!

 

 

本日ご紹介するのは、

 

【新さんまとウイキョウのカサレッチェ (¥1,400+税)

 

さんまカサレッチェ.JPG

 

 

 

 

カサレッチェ.JPG

カサレッチェ。

 

断面が、S字形になっているショートパスタ。

 

スリットのところにソースがよくからむのが特徴です。

 

 

 

 

シェフ&ウイキョウ.JPG

ウイキョウは、葉も茎も使います。

 

葉の香りは魚との相性が良く、茎はセロリのような香りと食感。

 

白ワインと合うのはもちろんですが、今回はカクテルもおすすめしたいです。

 

 

 

 

 

首藤バストアップ.JPG

 

こちらは、7月から仲間に加わってくれました、首藤(スドウ)。

 

ワインやカクテルなど、ドリンクを担当するほか、ホールをマネジメントしていますので、

 

どうぞ、よろしくお願いいたします。

 

 

 

首藤がおすすめするのは、

 

リモンチェッロをソーダで割って、ちょびっとカンパリをたらしたカクテル。

 

爽やかな風が流れる、南イタリアの風景が、頭に浮かんできますね。

 

 

このカクテルは、ドリンクメニューに載っていないので、お気軽に声をかけてください。

 

 

 

このほかにも、秋メニューをご用意しております。

 

今週中旬には、フレッシュポルチーニが入荷しますので、

 

入荷でき次第、キノコメニューもご紹介いたします。

 

 

 

ではでは、みなさまも、いろいろな味覚の秋を楽しんでくださいませ。

 

 

 

ciao!

 

 

 

オドーリ・キッチン

千葉県南房総市白浜町白浜232-4 エスカール白浜2階 Escale Shirahama 2F
232-4 Shirahama,Shirahama-cho,Minamiboso City,Chiba

定休日:木曜日・第3水曜

Closed every Thursday & The third Wednesday

Lunch 11:00~15:00(L.O 14:00)
Dinner 18:00~22:00(L.O 21:00)

Tel0470-38-5470

メールでのご予約・お問合わせ