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ジェノベーゼやら、新じゃがのニョッキやら、ダルマイカとボッタルガやら。 2017.05.27

こんにちは。

 

日に日に暑さが増してきて、5月とはいえ、もうすっかり夏の陽気。

 

 

ということで、例年よりもちょっと早いですが、

 

夏の香りに溢れた、新メニューをはじめました!

 

 

 

 

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ホタテのジェノベーゼソース リングイネ

 

 

バジルのいい香り! 夏の香り!

 

 

 

 

 

 

 

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新じゃがのニョッキ セージ風味のクリームソース

 

 

 

平べったい形なので、クリームソースがよくからみます。

 

モチモチの食感がたまりません。

 

 

 

 

 

 

 

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南房総産ダルマイカとボッタルガのアーリオ・オーリオ スパゲティ

 

 

イカ × ボッタルガ。

 

もう間違いないです。

 

 

 

 

 

 

 

 

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南房総産フレッシュトマトとモッツァレラのリゾット

 

 

トマト×モッツァレラ×バジルと、こちらも鉄板な組み合わせ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちなみに、ニョッキもジェノベーゼソースも、自家製。

 

 

せっかく写真を撮ったので、載せちゃいます。

 

 

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伸ばして、

 

 

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型でぬきます。

 

今回は切り飴みたいなニョッキではなく、平べったい形。

 

 

 

シェフの手、プヨプヨしていて赤ちゃんの手みたいです(笑)

 

 

 

 

どれもこれもオススメです!

 

 

大人数でいらっしゃって、シェアして少しずつ召し上がるのもいいかもしれませんね。

 

 

 

 

ではでは、どうぞよろしくお願いいたします!

 

 

 

ciao!

 

 

 

オドーリ・キッチン

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