おしらせ

冷やしイタリアン、はじめました!

2017.06.24

いや~、蒸しますね。

 

 

そんな時は、冷やし中華? 素麺?

 

 

うん、冷製パスタもいいですよね。

 

 

 

 

ということで、今年も、

 

 

 

『 冷やしイタリアン、はじめました! 』

 

 

 

冷製カペッリーニ.JPG

 

 

 

 

フルーツトマトの冷製カペッリーニ です。

 

 

 

 

アメーラ.JPG

 

 

現在、使用しているフルーツトマト。

 

 

7月からは、南房総産で、糖度の高いフルーツトマトを使用します。

 

 

 

 

 

 

ん? おやおや? と思われた方も多いのでは?

 

 

そうなんです。

 

 

” カッペリーニ ” ではなく、” カペッリーニ ” と表記しています。

 

 

日本では、カッペリーニで、広く知られていて、パスタメーカーもカッペリーニと表記しています。

 

 

しかし、実は、Capellini と書くんですよね。

 

 

カッペリーニだと、Cappellini(ボンネット) や  Capperini(小さいケイパー) ※ゲイバーではありませんよ

 

 

という意味になるんだそうで。

 

 

くわしくはコチラをご参照くださいませ ⇒ Wikipedia

 

 

 

 

で、カッペリーニで通っているんだから、別にいいじゃないか。

 

 

うん、確かにそうだとも思う。

 

 

 

しかし!

 

 

「ら」抜き言葉が嫌いなんです。

 

 

テレビに向かって、毎回指摘する父を見ているうちに、

 

 

いつの間にか、自分もテレビに向かって 「ら」抜き言葉を指摘するようになっておりまして。

 

 

なんだかその感覚と似ているんです。

 

 

 

 

そんなこと、他にいくらでもあるし、自分でも間違った言葉を多用しているにもかかわらず、

 

 

あえて言わせていただきます。

 

 

 

 

冷製パスタなどで使われる、素麺のような細いパスタの名前は、

 

 

カッペリーニ ではなく、

 

 

カペッリーニ ですよ!

 

 

と。

 

 

 

 

ああ、ずいぶんと話が脱線してしまった。

 

 

面倒くさいオジサンになっちゃったな。

 

 

 

 

というわけで、

 

 

とても暑くなってきたので、エアコンに頼るばかりではなく、

 

 

トマトなど、体を冷ます夏野菜を食べて、体温調節してくださいね。

 

 

 

ではでは!

 

 

 

ciao!

 

 

 

6月のお休み ※長期休みあります

2017.06.03

トマトフェデリーニ.jpg

 

こんにちは。

 

ジメジメ、ジリジリしてきましたね。

 

もうすぐ入梅するとか、しないとか。

 

 

 

少し早いのですが、6月に夏休みをいただきます!

 

 

6/11(日)~6/16(金) 夏休み

 

 

そして、毎週木曜日と第3水曜日が定休日のところ、

 

6/21(水)は第3水曜日ですが、通常通り営業いたします。

 

 

わかりづらくて、スミマセン。

 

 

まとめますと、

 

 

6/8(木) 定休日

 

6/11(日)~16(金) 夏休み

 

6/21(水)  通常営業 

 

6/22(木) 定休日

 

6/29(木) 定休日

 

 

 

上記の通りでございます。

 

 

 

 

冒頭の写真は、いま、ウニコランチでお出ししている

 

 

【 南房総産フレッシュトマトのフェデリーニ 】

 

 

少しニンニクを入れたオリーブオイルでトマトを炒めて、

 

ほんの少しトマトソースを加えた、軽いトマトソースに、バジルを一葉。

 

トマト×バジルの香りに、スパゲティよりも少し細いフェデリーニ。

 

ジメジメしたこの時期でも、するするっといけちゃいます。

 

 

 

ウニコランチだけではなく、

 

パスタランチ、シェフズランチコースでも、追加料金なしでお選びいただけます。

 

 

 

 

 

夏休みというと、毎年、みなさまに、「どこか行くの?」 「イタリア行くんでしょ?」

 

など、聞かれますが、今年もどこにも行きません。いや、もっともっと頑張らないと行けません(涙)。

 

今年は、娘に忘れられないよう、たっぷり家族サービスします!

 

 

 

 

 

あー、来年は、イタリアへ研修旅行、もしくはハワイもいいなぁ。

 

まずは、7・8月を頑張って、みんなで箱根に行くことにします!

 

 

 

 

それでは、どうぞ、よろしくお願いいたします!

 

 

 

ciao!

 

 

ジェノベーゼやら、新じゃがのニョッキやら、ダルマイカとボッタルガやら。

2017.05.27

こんにちは。

 

日に日に暑さが増してきて、5月とはいえ、もうすっかり夏の陽気。

 

 

ということで、例年よりもちょっと早いですが、

 

夏の香りに溢れた、新メニューをはじめました!

 

 

 

 

P1120009.JPG

 

ホタテのジェノベーゼソース リングイネ

 

 

バジルのいい香り! 夏の香り!

 

 

 

 

 

 

 

P1120057.JPG

 

新じゃがのニョッキ セージ風味のクリームソース

 

 

 

平べったい形なので、クリームソースがよくからみます。

 

モチモチの食感がたまりません。

 

 

 

 

 

 

 

P1120035.JPG

 

南房総産ダルマイカとボッタルガのアーリオ・オーリオ スパゲティ

 

 

イカ × ボッタルガ。

 

もう間違いないです。

 

 

 

 

 

 

 

 

P1110938.JPG

 

南房総産フレッシュトマトとモッツァレラのリゾット

 

 

トマト×モッツァレラ×バジルと、こちらも鉄板な組み合わせ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちなみに、ニョッキもジェノベーゼソースも、自家製。

 

 

せっかく写真を撮ったので、載せちゃいます。

 

 

P1120061.JPG

 

 

伸ばして、

 

 

P1120065.JPG

 

 

 

型でぬきます。

 

今回は切り飴みたいなニョッキではなく、平べったい形。

 

 

 

シェフの手、プヨプヨしていて赤ちゃんの手みたいです(笑)

 

 

 

 

どれもこれもオススメです!

 

 

大人数でいらっしゃって、シェアして少しずつ召し上がるのもいいかもしれませんね。

 

 

 

 

ではでは、どうぞよろしくお願いいたします!

 

 

 

ciao!