About

肩ひじ張らずに、
リラックスしながら笑顔で食事を楽しめる。
「なんだかとても親しみやすいお店だね」
そう言っていただけるような
お店でありたいと思っています。

食卓のような雰囲気ではあるけれど、
日常ではけっして味わうことのできない、
“非日常”を楽しんでほしい。
そんな想いから、
地の物、旬の物をふんだんに使ったイタリア料理を、
親しみやすい接客サービスで
ご提供するよう心がけています。

そして、
「ありがとう、また来るね」
お客さまのこの言葉が、
わたしたちの笑顔の源です。

Chef シェフプロフィール

千葉県館山市生まれ
安房拓心高校調理過程を卒業後、都内のレストランに入社。イタリアン、フレンチで修業後、帰郷し、2013年オドーリ・キッチンのシェフに就任。

【趣味】
休日は、ヒラズズキ、ヒラメ、ブリなど海でのルアー釣りを楽しんでいます。皆様が釣った魚を調理しますので、ぜひお店までお持ちください。

【性格】
マイペースな性格。柔軟に物事に向き合い、周りに流されず、自分らしさを大切にしています。

【お客様へ】
料理で南房総の魅力を知ってもらえるように心掛けています。地の物、旬の物を食べて、故郷に帰ってきた感覚でリフレッシュしてください。

千葉県安房郡白浜町（現南房総市白浜町）生まれ
安房高等学校卒業後、上京。女子栄養短期大学部食物栄養学科卒業後、私立の保育園の栄養士として勤務。退職後、都内のイタリアンレストランにてデザートを学ぶ。第二の故郷荒川区町屋を離れ、2012年からオドーリ・キッチンへ。

【趣味】
テニス・ゴルフ。ベストスコアは105。房州カントリークラブによく行きます。夏までに100切りしたい！　もっとゴルフが上手くなりたいです。

【性格】
ゴルフ仲間からは、「明るいね」と言われます。人と話すことが大好きで、笑顔を大切にしています。

【お客様へ】
お客様のみなさまに支えられて、やってくることができました。生まれ育った白浜で働けること、幸せだな、と思っています。年を重ねるごとに、白浜の良さを実感しています。海や山、星空に囲まれた南房総へ、「遊ぶ」「食べる」「のんびり」しに、いらしてください。

『ここでしか味わえない、上質な　“商品”　』
『ほかにはない、気さくで上質な　“サービス”　』
『ここにしかない、心地のいい上質な　“雰囲気”　』
私たちは、この3つの力で、唯一無二の時間を創造し、
お客さまに感動や喜びを体感していただく

スローガンは
unico!
＜ウニコ / 唯一の、ひとつしかない、比類ない＞

【向上心】　【好奇心】　【遊び心】　【真心】　【初心】
5つの心を行動指針として、現状に満足することなく、革新的なアイデアを生み、
個々の技術を高め、よりきめ細かいサービスを提供し続ける企業となる。
そして、地域の方々に愛される存在となり、
地域の活性化に貢献できる企業であり続けます。