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秋のおすすめメニューです! 2015.08.30

 

 

新さんま.jpg

 

秋です!

 

新さんまです!!

 

おすすめメニューです!!!

 

 

さんまとウイキョウのカサレッチェ.jpg

☆新さんまとウイキョウのカサレッチェ

 

 

カサレッチェとは、断面がS字型のショートパスタ。

スリットが入っているので、ソースがよく絡んでくれます。

 

新サンマの脂と、ウイキョウの爽やかな香りが、

ミネラリーな白ワインとバッチリ合います。

 

 

 

 

 

茸を練りこんだタリアテッレ.JPG

☆茸を練りこんだタリアテッレ ポルチーニ茸のクリームソース

 

蕎麦屋の 『かわりそば』 のように、

桜や菜花、そら豆や南瓜など、季節の食材をパスタに練りこむ山口シェフ。

 

今回は、茸(たけ)を練りこんでみました。

パスタから、そしてクリームソースからも、いろんな茸の香りふわ~っと広がって、

秋味をしっかり堪能できるひと品です。

 

今回は乾燥ポルチーニを使った試作だったので、

フレッシュポルチーニが入り次第、黒板メニューに載せさせていただきます!

 

 

 

 

 

それから、8/28(金)より、グランドメニューを新メニューに刷新しました。

 

ワタリガニ2.jpg

☆ワタリガニのトマトソース タリオリーニ

 

 

ゴルゴンゾーライチジクリゾット.jpg

☆ゴルゴンゾーラといちじくのリゾット

 

 

イカスミリゾット秋.jpg

☆イカスミのリゾット

 

 

などなど。

 

 

 

食欲の秋。

美味しいものをどんどん食べて、おなかもココロも満たされましょう~。

 

 

オドーリ・キッチン

千葉県南房総市白浜町白浜232-4 エスカール白浜2階 Escale Shirahama 2F
232-4 Shirahama,Shirahama-cho,Minamiboso City,Chiba

定休日:木曜日・第3水曜

Closed every Thursday & The third Wednesday

Lunch 11:00~15:00(L.O 14:00)
Dinner 18:00~22:00(L.O 21:00)

Tel0470-38-5470

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