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フレッシュポルチーニが届きました！ 2016.09.10

フレッシュのポルチーニ茸が届きました。

香りがいいですよね。

ポルチーニと一緒にいただきたいワインがコチラ。

ロンバルディア州の　『　ドディチドディチ　』　

グラス￥550（税抜）　カラフェ￥2,100（税抜）

ブドウは、バルベーラ。

酸がしっかりしていて、ほどよく樽の風味が溶け込んでいます。

とてもエレガントでオススメです！

フレッシュポルチーニのソテー　￥1,400（税抜）

フレッシュポルチーニといろいろキノコの炭火焼　￥1,200（税抜）

シイタケやエリンギ、シメジやマイタケなど、おなじみのキノコのほか、

ハナビラ茸やジャンボマッシュルームなどの変わり種のキノコもご用意しております。

それから、それから、

まだまだ試作中ではありますが、ピッツァも。

シェフのピッツァは、サクサクでクリスピーなので、軽い感じでお召し上がりいただけます。

この秋に、期間限定でやれるように、試作を重ねております！

いろんな問題をクリアしなければいけませんが、

ゆくゆくは、テイクアウトやデリバリーもやれたらいいなぁ。

なんて、目論んでおります。

秋は、美味しいものだらけ。

大いに食べて、飲んで、越冬できるように栄養を蓄えておきましょう！

では、また～。

ciao!

や