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ジェノベーゼやら、新じゃがのニョッキやら、ダルマイカとボッタルガやら。 2017.05.27

こんにちは。

日に日に暑さが増してきて、5月とはいえ、もうすっかり夏の陽気。

ということで、例年よりもちょっと早いですが、

夏の香りに溢れた、新メニューをはじめました！

ホタテのジェノベーゼソース リングイネ

バジルのいい香り！　夏の香り！

新じゃがのニョッキ　セージ風味のクリームソース

平べったい形なので、クリームソースがよくからみます。

モチモチの食感がたまりません。

南房総産ダルマイカとボッタルガのアーリオ・オーリオ スパゲティ

イカ × ボッタルガ。

もう間違いないです。

南房総産フレッシュトマトとモッツァレラのリゾット

トマト×モッツァレラ×バジルと、こちらも鉄板な組み合わせ。

ちなみに、ニョッキもジェノベーゼソースも、自家製。

せっかく写真を撮ったので、載せちゃいます。

伸ばして、

型でぬきます。

今回は切り飴みたいなニョッキではなく、平べったい形。

シェフの手、プヨプヨしていて赤ちゃんの手みたいです（笑）

どれもこれもオススメです！

大人数でいらっしゃって、シェアして少しずつ召し上がるのもいいかもしれませんね。

ではでは、どうぞよろしくお願いいたします！

ciao!

や