オドーリ・キッチン

あっという間に、2月になりました。

いつもなら、お花がたくさん咲いている時季ですが、

周辺のお花畑では、満開はまだまだのようです。

いろいろなお花が咲き乱れるのは、2月中旬くらいになりそうだとか。

 

 

はい、春の新メニューのおしらせです。

ご紹介するメニューは、2/6（金）のランチより、ラインアップいたします！

 

 

 

 

まずは、当店の看板メニュー

『　さんが焼きと菜花のトマトソース スパゲティ　』

菜花は、白浜産の菜花です。

 

 

 

 

 

 

 

『　ズワイガニとほうれん草　自家製アメリケーヌソースのタリオリーニ　』

2015春メニューのイチオシ（死語）です！

 

メニュー名が長いですね。

 

①ズワイガニとほうれん草　⇒　具材

②自家製アメリケーヌソース　⇒　ソース

　　※【アメリケーヌソース】：エビの殻などを炒めて、旨みを引き出し、コトコト煮詰めたソース。

　　　　　　　　　　　　　　　エビの甘みとコクのある、トマトクリームソースのようなイメージです。

③タリオリーニ　⇒　パスタの種類

　　※【タリオリーニ】：1,5mmと細めのパスタ。自家製の手打ちパスタです。

 

 

 

 

 

 

『　ベーコンとアスパラのトマトソース スパゲティ　』

 

トマトソース スパゲティ好きには、垂涎のひと品。

 

 

 

 

 

 

 

『　自家製サルシッチャとスナックエンドウのクリームソース スパゲティ　』

 

サルシッチャとは、“ソーセージ”のことで、こちらも自家製。

ここでは、腸詰めする前のサルシッチャ（お肉）を使ったひと品です。

 

 

 

 

 

 

 

『　白魚とタケノコのアーリオ・オーリオ スパゲティ　』

 

まだまだ先になりますが、

時期になれば、地物のタケノコを使います。

 

 

 

 

 

 

『　ホタテと菜花のリゾット　マスタード風味　』

 

マスタードのきいた、クセになる味わい。

画像ではわかりにくいですが、菜花のピューレを合わせているので、キレイな緑色です。

 

 

 

 

 

 

『　アサリと青のりのリゾット　』

 

アサリの出汁と、磯の香りがよく合います！

 

 

 

 

1番人気メニュー『　里見和豚たっぷりミートソース タリアテッレ　』　は、

次回のメニュー変更時まで、お休みいたしますので、

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

ではでは！

 

 

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