オドーリ・キッチン

フレッシュのポルチーニ茸が届きました。

 

 

香りがいいですよね。

 

 

 

 

 

ポルチーニと一緒にいただきたいワインがコチラ。

 

 

ロンバルディア州の　『　ドディチドディチ　』　

グラス￥550（税抜）　カラフェ￥2,100（税抜）

 

 

ブドウは、バルベーラ。

 

酸がしっかりしていて、ほどよく樽の風味が溶け込んでいます。

 

とてもエレガントでオススメです！

 

 

 

 

フレッシュポルチーニのソテー　￥1,400（税抜）

 

 

 

 

フレッシュポルチーニといろいろキノコの炭火焼　￥1,200（税抜）

 

 

シイタケやエリンギ、シメジやマイタケなど、おなじみのキノコのほか、

 

ハナビラ茸やジャンボマッシュルームなどの変わり種のキノコもご用意しております。

 

 

 

それから、それから、

 

 

 

 

まだまだ試作中ではありますが、ピッツァも。

 

シェフのピッツァは、サクサクでクリスピーなので、軽い感じでお召し上がりいただけます。

 

 

 

 

 

 

この秋に、期間限定でやれるように、試作を重ねております！

 

 

 

 

 

 

 

いろんな問題をクリアしなければいけませんが、

 

ゆくゆくは、テイクアウトやデリバリーもやれたらいいなぁ。

 

なんて、目論んでおります。

 

 

 

秋は、美味しいものだらけ。

 

大いに食べて、飲んで、越冬できるように栄養を蓄えておきましょう！

 

 

 

では、また～。

 

 

 

ciao!

 

や